黑豆在健康界很受欢迎，因为其蛋白质含量高，热量低，对我们的健康非常有益。应该怎样吃才更健康？

　　黑豆的营养价值 1、黑豆营养全面，富含蛋白质、维生素、矿物质，有补血、利水、祛风、解毒的功效； 2、根据中国科学家的研究发现，黑豆皮提取物可以提高人体对铁的吸收，使用黑豆皮可以改善贫血症状； 3、黑豆皮是黑色的，带有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，可以捕捉人体的自由基，特别是在黑豆的情况下。可以清除体内的自由基，特别是在胃的酸性环境中，有很好的抗氧化作用，滋阴美容，增加肠道蠕动。

　　姜桂林主任认为，所有豆制品的营养价值都差不多，黑豆对女性的健康特别有益，不过男性应该少吃。

　　1 延缓衰老，美容养颜

　　黑豆含有异黄酮、维生素E和蛋白质等抗氧化物质，可以中和体内不必要的自由基，抵抗衰老，保持青春和美丽。

　　2 补充女性雌性激素

　　黑豆含有丰富的植物性雌激素。经常食用黑豆可以补充女性身体所需的雌性激素，维护卵巢。

　　姜主任告诉记者，进入更年期的女性由于雌激素的下降，会出现身心疲惫、烦躁失眠、皮肤干燥、头发变黄、月经不调等现象，影响生活和工作。中年妇女可以通过在饮食中加入富含雌激素的食物，如大豆、豆腐、黑米、红薯、松子等，减缓更年期的症状，也可用于美容护肤。

　　"黑豆是肾脏的粮食。黑为水，水归肾，所以肾虚的人可以通过食用黑豆来祛除风热，调理中下气，解毒利尿。

　　从中医的角度来看，黑豆对神经痛、肾虚、水肿、过敏、精力不足等有很好的疗效。

　　黑豆含有丰富的膳食纤维，可以缓解便秘。黑豆中的纤维含量非常高。100克黑豆含有18%的纤维，具有良好的清洁和通便作用。

　　现代人的饮食过于精细，容易导致便秘，而便秘又会促进痔疮和肠癌。经常吃黑豆可以提供饮食中的粗纤维，帮助消化。

　　那么，如何吃黑豆才能最大限度地发挥其营养价值呢？姜主任为大家带来独家食谱

　　黑豆有多种用途：黑豆、水、蜂蜜、核桃、红枣、枸杞等。 1.先将黑豆洗净，用温水浸泡7-8小时，用两到三倍的水浸泡。2.将黑豆煮沸约10分钟。但是，如果你使用烹饪机，黑豆应该在吃之前煮熟透。黑豆枸杞粥

　　黑豆：100克，枸杞3-5克，红枣5-10颗，黄酒、姜汁、盐各适量。此汤可在早晚饮用，每次2至3杯，可长期饮用。黑豆粥可以加入30-50克冰糖溶解后直接饮用，也可以在刚煮好的黑豆粥中加入2-3朵菊花，浸泡后饮用，对眼睛疲劳和视力模糊有较好的效果。也可以在黑豆粥中加入1汤匙核桃粉、10毫升牛奶和1汤匙蜂蜜，提高其对眼睛疲劳的效果。黑豆和大麦茶

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　　1.将黑豆和大麦分别洗净，沥干水分。2.在锅里装满水，加入黑豆和大麦，用大火煮沸，然后用小火慢慢煮。3.煮沸后，过滤掉茶渣，取汁饮用。这是一种改善气血、改善肤色的好方法。

　　备孕时吃黑豆会不会生儿子？

　　其实，有很多人都有过这样的经历，比如说："我是一个很好的商人，我有一个很好的朋友，我有一个很好的朋友，我有一个很好的朋友，我有一个很好的朋友，我有一个很好的朋友。

　　在现代中国社会，除了非常偏远的山村之外，基本上都存在着所有男孩和女孩都一样的想法。那些痴迷于生男孩的人，大多是想同时拥有两个孩子，在女孩出生后想要一个男孩。很多准备怀孕的母亲都听说过经常吃黑豆可以生儿子这样的民间疗法。黑豆能生儿子吗？

　　黑豆是天然的扁豆和甜豆，具有很高的营养价值。它们含有大量优秀的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2和B12等各种营养物质。对于病后身体虚弱的人来说，它们是一种极好的补品。经常食用黑豆对肾脏虚弱、腰痛和膝盖虚弱、风湿和瘫痪、身体和脸部肿胀、痈肿和疮疡以及关节不舒服的人有很好的预防和治疗作用。

　　黑豆还被认为有助于缓解痛经和安胎，怀孕的母亲为了健康经常食用。然而，所谓的黑豆只是一种民间疗法，并没有得到医学上的证实。从营养学角度看，黑豆和其他豆类一样，含有丰富的植物雌激素，健康人适当食用可以起到平衡雌激素的作用，但雌激素并不是怀孕的唯一需要，黑豆应该以适当方式食用。黑豆不能帮助你怀孕，那么你怎么能生男孩或女孩？

　　如何提高生儿子的几率

　　1、注意饮食：在日常饮食中，要特别注意选择一些弱碱性的食物。如果能保证夫妻双方都是弱碱性，生儿子的几率也是很高的。酸性体质的人的精子也是弱酸性的，所以生女儿的几率很高，所以改变体质是绝对迫切的。

　　2.计算日期并测量基础体温： 女性要知道自己的排卵期，也可以直接测体温，如果体温高，那么生儿子的概率也很高。最好不要过于频繁地进行性交，如果精子比较密集，生男孩的可能性也比较大。