它是一种低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，与饮食中的胆汁酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，可在粪便中排泄，减少脂肪的吸收。中医认为，油菜籽可以刺激血液循环，去除血瘀，用于治疗疖子和皮炎。油菜籽含有高水平的胡萝卜素和维生素C，这有助于加强免疫系统。它还含有绿叶蔬菜中最高的钙含量，并含有丰富的钙、铁、维生素A和C。

　　番茄含有具有抗菌作用的 "番茄红素"、苹果酸和柠檬酸以及具有消化作用的糖类。番茄营养丰富，用途广泛，被认为是蔬菜中的神奇水果。它含有丰富的维生素A，在体内转化为维生素A，可以促进骨骼生长。西红柿中的苹果酸和柠檬酸等有机酸还能增加胃液的酸度，促进消化和调节胃肠功能。番茄还含有降低胆固醇的果酸，对高脂血症有益。番茄富含维生素A、C、B1和B2，以及类胡萝卜素和许多元素，如钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘，还含有蛋白质、糖类、有机酸和纤维。使用这些菜肴可以有效地补充孕妇的营养需求。

　　同时，准妈妈在秋季要注意营养丰富、新鲜清淡的饮食，多吃蔬菜和水果，以滋阴润燥；也要少吃辛辣刺激的食物，以免伤阴上火。然而，孕妇有不同的体型，因此在选择蔬菜时，应确保它们符合自己的体型。