东营捐卵生殖中心

　　1、油酸：油酸含量占开心果中发现的脂肪的一半以上，是最重要的单不饱和脂肪酸的类型。油酸被认为是对心血管健康最有益的脂肪酸。

　　2、精氨酸：它不仅能缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作的风险，降低胆固醇，缓解急性应激反应。

　　3、维生素E：在开心果中，具有很强抗氧化作用的维生素E可以保护不饱和脂肪酸，使其在体内不被氧化，维生素E有助于延缓衰老、护肤、抗动脉硬化等。

　　4，原花青素：开心果的紫红色果皮富含原花青素。研究发现，原花青素可以降低血脂水平，降低血压，起到抗癌和抗辐射的作用，并具有其他功能。

　　5、叶黄素：开心果的浅绿色果核含有丰富的叶黄素。叶黄素还具有强大的抗氧化作用。此外，叶黄素还可以对抗视网膜的黄斑变性。

　　6、白藜芦醇：白藜芦醇也被称为天然抗氧化剂之一，可以清除自由基并抑制脂质过氧化。白藜芦醇不仅能保护心血管系统，还具有提高免疫力、抗癌、抗病毒和抗衰老等一系列作用。

　　7、槲皮素：槲皮素是一种黄酮类化合物，具有很强的抗氧化作用。

　　8、植物甾醇：与大豆一样，开心果含有更多的植物甾醇。植物甾醇，也叫植物甾醇，有助于预防血脂异常和动脉硬化。

　　9、膳食纤维：与其他坚果相比，开心果的优势在于膳食纤维含量高，约30至50个开心果中含有2至3克膳食纤维。