在中国的早餐食品中鸡蛋和豆浆是比较常见的，因为它们都是大家公认的营养食品，而且受到大家的偏爱，所以早餐中出现了豆浆鸡蛋。但是有人说豆浆不能和牛奶一起吃，还有人说豆浆和牛奶一起吃会出现中毒现象，那么豆浆和鸡蛋相克，豆浆和鸡蛋相克的原因是什么呢？

　　有的人说，豆浆和牛奶是相克的，最好不要一起吃。有这种说法看来是有营养专家认为，豆浆中含有胰蛋白酶，胰蛋白酶与鸡蛋里面的松散蛋白质结合会造成营养流失，从而降低食物的价值，所以说鸡蛋和豆浆不宜放在一起吃最好。

　　同时，也有不少专家教授表示，鸡蛋和牛奶可以一起吃，但食用前有一个问题需要特别注意，那就是豆浆是否煮熟。生豆浆中含有的胰蛋白酶确实会影响鸡蛋中蛋白质的消化和吸收，但好在胰蛋白酶不耐热，只要将豆浆煮沸加热几分钟就可以破坏胰蛋白酶，使胰蛋白酶不能与鸡蛋中的粘性蛋白质结合，鸡蛋与豆浆 "相克 "这种说法并不存在。

　　总之，豆浆和鸡蛋一起吃一般没有什么影响，也没有数据表明鸡蛋和豆浆一定不能一起吃，而且很多人一起吃也没发生什么。