大家在平时生活中可能经常听到黑豆醋，其实黑豆醋就是醋泡黑豆，近年来非常流行，是中医治疗肾虚非常有效的金丹妙药，而且还有其他多种保健功效、 今天我们就来一块了解一下醋泡黑豆的功效和作用，醋泡黑豆的正确做法，醋泡黑豆怎么吃，奥公醋泡黑豆能治白发吗？

　　黑豆是一种非常传统和健康的零食。如果你想补肾壮阳，就应该多吃黑豆等黑色食品，如果你想长寿，也应该经常吃黑豆。

　　保护你的视力： 现在很多人不管是在工作中还是在生活中，都离不开手机和电脑，这让人们的视力下降，还容易出现头晕的情况，想要预防这些情况，可以常吃黑豆，俗话说，常吃黑豆可以预防百病； 而且黑豆可以滋养肝肾，有了健康的肝肾自然可以保护好视力，黑豆中还含有抗氧化成分，而且黑豆中也同样含有抗氧化剂，这也可以缓解眼睛，预防近视。

　　黑豆也是减轻眼睛疲劳和预防失明的好方法。

　　降低胆固醇：黄豆营养丰富，常吃可以降低胆固醇；尤其是喜欢吃凉拌菜的朋友，更不要错过这些醋泡黑豆，坚持每天吃一点，你自然会发现身体里面的胆固醇含量降低了很多。

　　黑豆中含有丰富的原纤维，比黄豆还多，所以每天适量吃一些，可以有效地预防通便、便秘以及痔疮结肠癌。

　　醋泡黑豆还有很好的美容效果，特别是对那些想保住脸的人来说。

　　米醋泡黑豆所含的磷脂和氨基酸可以促进皮肤细胞的新陈代谢，具有降低胆固醇、促进肝脏功能、延缓衰老的作用。刺激脂肪分解，具有滋阴、补肾、活血、利尿的功效。其具体功效如下：

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　　1、黑豆是一种有效的补肾药，对于体质虚弱的人来说，可以多吃，可以起到很好的补肾、提高精力的作用，对于工作压力大的人来说，多吃可以提高活力和精力。

　　2、长期在门诊工作的人常有视力下降、头晕的症状，而醋溜黑豆能有效缓解眼睛疲劳，对视力下降、头晕有奇效。黑豆中含有丰富的抗氧化色素和维生素A，对眼睛有好处，所以多吃醋黑豆对其缓解有好处。

　　3、黑豆中含有丰富的维生素，对于女性朋友来说建议多吃，因为黑豆中含有丰富的维生素E，可以起到很好的美容保健作用。